Сезоната на подготовка на зимница е во полн ек. Ако порано подготвувањето на зимница беше традиција, последниве години таа како полека да изумира. Изборот меѓу домашно подготвената и купената зимница, македонските домаќинства го решаваат по детално пресметување на неколку фактори, меѓу кои најважни се цената, времето и трудот. Ајварот, кој е традиционално наш највкусен специјалитет, претставува долг и макотрпен процес на подготовка, поради што многумина го избегнуваат и се определуваат за готов ајвар што може да се купи во продавница.
Порталот Пари направи анализа на цените на ајварот, кои последниве години постојано растат, а годинава стигнаа и до фантастични 400 денари за тегла ајвар. Така, на пример, тегла „Баш ајвар“ од 660 грама во маркетите низ градот чини 189 денари, додека пред пет години тегла од овој ајвар чинела 130 денари. Лутеницата на „Дием – ГП“ од Гевгелија пред 5 години чинела 90 денари, а сега чини 130 денари. Тегла ајвар „Мамас“ од 550 грама во маркетите чини 364 денари, лани чинела 264, а пред пет години 246 денари. Слична е цената и на малиџаното од овој бренд, кое пред пет години чинело 240 денари, а сега ќе плат…
