Откриена фабрика за вино стара 1.500 години во Израел за која се верува дека е најголема во светот од таа ера

Израелските археолози пронајдоа огромна фабрика за вино стара 1.500 години, во градот Јавне, импресивен индустриски имот од византискиот период, соопштија во понеделникот властите.

Израелската управа за антиквитети соопшти дека импресивен комплекс за производство на вино, најголем познат во светот од овој период, е ископан во градот јужно од Тел Авив во текот на изминатите две години.

Археолозите пронајдоа комплекс од пет преси за вино, четири големи складишта за стареење и пласирање на виното, печки каде што се отпуштаа глинените бокали за вино и десетици илјади скршени парчиња бокали.

Поради големата големина на фабриката, тие веруваат дека таму се произведувале околу 2 милиони литри вино секоја година.

„Бевме изненадени кога откривме софистицирана фабрика, која се користеше за производство на вино во комерцијални количини“, се вели во соопштението на директорите на ископувањето, предводено од Израелската управа за антиквитети. „Во исто време, треба да запомниме дека целиот процес се одвиваше рачно“.

Околу подот на винаријата со површина од 75.000 квадратни метри, каде грозјето се мелеше пеш, има прегради што се користат за ферментација на виното. До нив имало две големи садови со осмоаголна форма кои се користеле за собирање на виното.

Виното се чувало во издолжени амфори, познати и како „тегли во Газа“. Многу тегли беа пронајдени недопрени меѓу стотици илјади скршени.

Археолозите веруваат дека винаријата била главниот производствен центар на многу добро познатото вино Газа и Ашкелон, кое „се сметаше за квалитетен бренд на вино во античкиот свет“, се вели во соопштението. Виното било испратено до пристаништата низ целиот Медитерански басен.

Копањето откри уште постари и ретки преси за вино од пред околу 2.300 години, откривајќи винска индустрија која постоела со векови. Археолозите велат дека Јавне стана безбедно место за еврејските водачи откако Ерусалим беше уништен и стана ново место за проучување на Тора во лозјето.

Органот за антиквитети спроведува повеќе копања како дел од развојот на Јавне, иницијатива на Израелската управа за копно. Минатата недела археолозите објавија откривање на тоалет стар 2.700 години во Ерусалим. Во јули, беа откриени две ритуални бањи што ги користеа собранијата во Големата синагога во Вилна.