Маслиновото масло поскапува на светските пазари. Експертите велат: Ова е само почеток

Ако сте купиле маслиново масло во последните неколку месеци, голема е веројатноста дека сте забележале промена на цената. Две години суша во Шпанија, која обично сочинува околу 40% од светската понуда, предизвика пораст на цените на маслиновото масло додека земјоделците се борат да се справат со потоплите зими, големите поплави и поинтензивните шумски пожари, според Асошиетед прес.

Згора на тоа, се почести се појавите на крадци ширум Медитеранот, кои наводно користат моторни пили за да крадат маслинови гранки, па дури и цели дрвја, од кои некои се стари со векови, што довело до упади во складиште, разредување на премиум масло со масло од послаб квалитет и фалсификување на податоци за испорака. Според АП, повеќето се кражби на гранки, но земјоделците се соочиле и со кражба на скапа опрема.

Борбата да се добие повеќе производ доаѓа кога глобалната побарувачка за маслиново масло постојано се зголемува поради порастот на неговите перцепирани здравствени придобивки и предности за одржливост, со прогнозиран годишен раст од 3,2%, според извештајот за 2021 година на Fortune Business Insights.

Цените на маслиновото масло најверојатно ќе останат високи и ќе се зголемат до мај, иако се очекува шпанските култури да забележат зголемување на производството од 15% во споредба со минатата година, според Олив Оил Тајмс.

И покрај повисоките приноси, сепак се очекува дека културите ќе останат 34% под просекот од претходните четири културни години. Според публикацијата, седумте земји најголеми светски производители на маслиново масло (Шпанија, Италија, Тунис, Грција, Турција, Мароко и Португалија) се прогнозира да се намалат за 7% во приносот на културите во споредба со минатата година и 23% под просекот на претходните четири земјоделски години.

Според АП, цените во Шпанија, Грција и Италија за екстра девственото масло достигнаа 4,35 долари за фунта во септември, што е повеќе од тројно од нивното ниво во 2019 година. Во Грција, шише од 1 литар екстра девствено масло скокна од 8 на 9 долари минатата година до 15 долари оваа година.

Според Olive Oil Times, цените на екстра девственото маслиново масло во Хаен, Шпанија, најголемиот регион за производство на маслиново масло во светот, достигнаа највисока вредност досега забележана и речиси три пати повисока од просекот во последните пет години.

Во меѓувреме, производството на маслиново масло во САД е во полн замав, а одгледувачите во некои делови на Калифорнија – државата одговорна за најголем дел од производството на трпезни маслинки и маслиново масло во САД – доживуваат повисоки приноси во споредба со неодамнешните култури по студот и влажноста година, пишува Olive Oil Times.

Во август, американското Министерство за земјоделство соопшти дека цените на маслиновото масло се за 130 отсто повисоки отколку пред една година, објави Вашингтон пост претходно оваа година.

Според Европската унија, чии земји произведуваат приближно 67% од светското маслиново масло, постојат осум различни категории на маслинки и масла од маслиново масло, при што најскапо, најценето и најздраво е екстра девственото маслиново масло, а веднаш по него следи девственото. Трето по квалитет е вирџин лампанте маслиново масло. Потоа следи рафинирано маслиново масло, па маслиново масло кое е мешавина од рафинирано маслиново масло и девствено маслиново масло. Следна категорија е помас маслиновото масло, па суровото помас маслиново и рафинирано помас маслиново масло.